Cada vez más, existe un movimiento reposado de expertos en nutrición y salud que reclaman que nos concedamos el tiempo necesario para poder alimentarnos de manera saludable. Ese proceso empieza por la elección del producto fresco y de temporada y para eso no hay lugar mejor que un mercado tradicional como es el Mercat de l’Olivar. Acto seguido, escoger la mejor combinación de alimentos, cocinándola con tiento y a fuego lento, es una parte vital del proceso.
En el siguiente artículo, Pilar Gomà i Quintillà, especialista en dinamización de mercados municipales y miembro de la comisión permanente de Comercio de PIMEC, expone de manera brillante en este artículo del Diari de Tarragona todos estos argumentos que reman a favor de la salud de las familias. Te invitamos a leerlo con detenimiento:
