¿Quién produce los huevos que comemos? ¿Qué tipos de huevos hay en el mercado? ¿Qué nos dice la etiqueta de los huevos? ¿Cómo debemos conservar los huevos? Éstas y muchas otras preguntas acerca de este alimento -tan presente y necesario de nuestra dieta- intentan ser respondidas por la campaña ”El huevo, de etiqueta”, que el próximo viernes 17 de junio aterriza en el Mercat de l’Olivar de Palma, de 10 a 12 horas.
Promovida por INPROVO (Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos), el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y la Unión Europea (UE), esta acción de información sobre el marcado y etiquetado del huevo está recorriendo toda la geografía española para explicar el camino del huevo: desde la granja hasta la mesa del consumidor.
¿Quiénes son los protagonistas de la campaña?
Para nosotros es un placer formar parte de esta campaña con la que aprenderéis todo lo que debéis conocer sobre los huevos producidos en la UE, ya que tan solo un 2% de los españoles se fija e identifica correctamente el código impreso en la cáscara, según un estudio de INPROVO. Por eso, quienes os acerquéis al Mercat el día 17 conoceréis de mano de los propios productores el significado del código impreso en la cáscara y el etiquetado, garantizando que los huevos que compráis son de calidad, frescos y seguros.
En el camino que recorre el huevo desde la granja a la mesa intervienen muchos profesionales: productores, granjeros, veterinarios, nutricionistas, técnicos de calidad, personal de clasificación, transportistas… Ellos son los portavoces de “El huevo, de etiqueta”. Ellos explicarán su trabajo en las granjas y centros de embalaje, las garantías que el Modelo Europeo ofrece al consumidor y cómo reconocerlas.
¿Qué es el Modelo Europeo?
Detrás de un alimento básico en la cesta de la compra y en la cocina española como es el huevo hay un sector profesional y moderno que aplica el Modelo Europeo de Producción. Este conjunto de normas garantiza la seguridad alimentaria, la protección del medio ambiente y el bienestar y la sanidad animal. Es la legislación más exigente del mundo y responde a las demandas de una sociedad que desea métodos de producción sostenibles y respetuosos, lo que implica importantes inversiones en las granjas y el cuidado de las aves.
El próximo 17 de junio os esperamos a todos en el Mercat junto a unas simpáticas mascotas, Clara y Moreno, quienes os ayudarán a elegir el mejor huevo según su etiqueta.