Qué delicia presentaros esta preciada parada regentada por el matrimonio Ana Cristina Muñoz y Francisco Gelabert. El fundador fue Miquel Gelabert el abuelo de Francisco.
La parada existe desde el primer momento en que se creó el Mercat en 1951, hace ya 70 años. En esos años atrás, en la parada ya se vendían frutos secos, no era su producto principal ya que inicialmente se dedicaban a la fruta. A medida que pasaba el tiempo, las ventas fueron a mejor y decidieron continuar con la fruta y abrir otro puesto especializado en frutos secos que lo regentaba Paquita Cardona madre de Francisco Gelabert.
Esta parada ha sopesado todas las reformas, se ha mantenido gracias a la confianza de nuestros clientes y nuestro gran amor por el trabajo bien hecho y el producto de calidad.
Cristina está en la parada desde que tenía 19 años, así que lleva más de 30 años frente al negocio, siendo propietaria del mismo, junto a su marido, hace 20 años.
Son muchos los clientes, tanto locales como extranjeros, que acuden a la parada buscando producto de calidad y el exquisito trato que les brindan quienes atienden en Fruits Secs Can Gelabert. El público deportista es un gran asiduo a la compra de frutos secos, ya que son conocedores de las benignas propiedades que tienen.
Su producto estrella, el que más venden y gusta, son los higos llamados en Mallorca ‘figues acops’ unos higos de estilo artesano. Es un producto típicamente mallorquín que encanta a los clientes de Can Gelabert y acuden especialmente para comprarlos.
En cuanto a la fruta, un producto que encanta son las ciruelas. En su parada se pueden encontrar las procedentes de La Rioja, muy preciadas por su gran sabor y suavidad al paladar. El dátil medjoul de Israel es espectacularmente rico y también enamora a sus clientes. Además de esta variedad, también cuentan con el dátil de rama, más para el día a día.
De frutos secos los que más se venden son las nueces porque con ellas pueden elaborarse o condimentarse muchísimos platos, desde ensaladas a brownies, así como también siendo acompañantes de los yogures. Precisamente, para comer con estos últimos, disponen de arándanos que son un magnífico antioxidante, sin olvidarnos de la fruta deshidratada que tiene encantados a sus clientes.
La almendra mallorquina también es especialmente demandada entre sus fieles clientes. Con la molida elaboran gató, helados y al llegar la Navidad, muchos clientes la utilizan para hacer turrón. En esta época también son muy demandados los barquillos Galindo y las obleas.
Para los más pequeños en Fruits Secs Can Gelabert podréis encontrar gominolas, chocolatinas y todo tipo de caramelos, también para mayores. El surtido es inmenso: sin azúcar, con estevia, con jengibre, de café con leche, de chocolate, miel…
Para los más caprichosos: pipas, maíz, mezcla crunchi (una mezcla de frutos secos variados), mezcla japonesa y el maíz para elaborar palomitas, producto estrella durante la cuarentena.
Siguen realizando entregas a domicilio, así como también entregas por encargo previo por teléfono, email o redes sociales. Cuentan con el certificado AENOR, por medio del cual cumplen con todas las reglas establecidas pormenorizadamente y les permite ofrecer la opción de preparar pedidos, regalos y detalles especiales para quienes lo soliciten, que sorprenden en las celebraciones.
Cristina: “Somos flexibles, nos adaptamos totalmente a las necesidades del cliente”.
El equipo está formado por Ana Cristina, Susana, Marta y Francisco. Y como dice Cristina “formamos una familia”.
Cristina comenta estar muy agradecida por contar con una magnífica respuesta del público local, así como también del foráneo, quienes mayoritariamente acuden a la parada gracias a recomendaciones de guías turísticas en los que aparece el Mercat de l’Olivar, así como también los cruceros que desembarcan en el puerto de Palma.
Un dato curioso que nos comenta Cristina fue lo sucedido durante la cuarentena referido a la labor desinteresada de su marido Francisco, quien ofrecía a los vecinos llevarles los productos que pudieran necesitar del mercado ya que él acudía al mismo cada día. Así pues, durante todo el tiempo que duró la cuarentena se encargó de comprar y llevar a domicilio los pedidos de sus vecinos sin ánimo de lucro. Las muestras de agradecimiento fueron tan grandes que tanto Cristina como Francisco no lo olvidarán nunca.
Os animamos a visitar la parada de Fruits Secs Can Gelabert, que este año celebran su 70 aniversario. ¡Será un disfrute para vuestros sentidos!
Can Gelabert – Frutos Secos
Tel. 971 722 690
cangelabert1@gmail.com
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Mercado de l’Olivar, ubicado en Palma, Mallorca.