Hoy vamos a fusionar nuestra receta con un toque de estilo tradicional y un toque oriental. Ahí va la receta de hoy: Samosas con sobrasada. Muy sencilla y perfecta para sorprender en una ocasión especial.
INGREDIENTES:
1 paquete pasta brick o filo (es la pasta para hacer rollitos de primavera)
100 g de sobrasada
3 manzanas
100 g de miel
Mantequilla
Sésamo blanco
Sal y pimienta
CON LAS MANOS EN LA MASA:
Cortaremos las manzanas y la sobrasada en daditos pequeños. Saltearemos la manzana con sal y pimienta durante un par de minutos, y cuando la retiremos del fuego le añadimos la sobrasada. Mezclamos bien hasta que la sobrasada se vaya deshaciendo.
Cogemos una hoja de pasta brick y la partimos a la mitad, Llevamos la parte redondeada hacía la recta y en un extremo ponemos una cucharadita de la manzana con la sobrasada y sobre está un poco de miel. Vamos doblando para dar la forma de triángulo. Repetimos hasta terminar la pasta.
Fundimos en el microondas una cucharada de mantequilla que utilizamos para pintar cada uno de los triángulos y espolvoreamos con un poco de sésamo.
Metemos al horno unos 5 minutos a 170º hasta que la pasta tome un color dorado.
Listos para servir y degustar.