Us convidem a conèixer una parada que conjumina tradició amb innovació. José Martín és la quarta generació que regenta la parada, activa des de 1952 sempre en propietat de la família.
Avui dia, Peixateria Marilen, segueix la línia innovadora que va iniciar la seva mare, María Leonor, ens comenta orgullós José.
El seu padrí, Sebastià Amengual, era pescador i va anar al costat de la seva padrina Margarita, els qui van iniciar el negoci. Venien el producte fresc que capturaven amb les barques Nova Carolina i després amb l’anomenada Duba. En morir, van haver de reinventar-se i va ser quan van iniciar una nova línia de productes, elaboracions pròpies que anaven més enllà del peix fresc: hamburgueses de peix, lluç arrebossat tipus delícies, broquetes de salmó amb verdures, lluç amb embotits, salmó marinat, corbina preparada per a elaborar ceviche… tot elaborat en el seu obrador. Són productes molt apropiats per als nens, ja que consumeixen peix d’una forma més atractiva.
Serveixen a hotels, restaurants així com també a particulars tant a Palma com en la resta de l’illa. S’especialitzen en el desespinado i a oferir una relació servei/qualitat de primera. El 90% del producte que elaboren en la seva línia innovadora se serveix envasat al buit perquè el consumidor pugui consumir-lo o congelar-lo directament i en voler preparar-lo no hagi de manipular-lo. D’aquesta manera resulta d’allò més còmode per als clients, qüestió que valoren en gran manera.
Conserven clients que ja acudien a la parada quan estava la seva àvia Margarita i els encanta continuar comptant amb la seva amistat i confiança. “Fixa’t si hi ha confiança que a una de les clientes que ve des de fa més anys, sense ser família, li diem ‘La tia Llavor’”, ens comenta José.
Realitzen lliuraments de comandes de tota mena de productes que se’ls sol·liciti, fresc, congelat o elaborat a través de WhatsApp, anomenada o email. Molt aviat tindran activa una app pròpia ‘Pescats Marilén’ a través de la que els clients podran comprar el producte com si d’una botiga en línia es tractés.
Instagram: @pescados_marilen
Facebook: Peixateria Marilen
Lliuraments: 618 43 15 31
App: PescadosMarilen