Quina delícia presentar-vos aquesta preuada parada regentada pel matrimoni Ana Cristina Muñoz i Francisco Gelabert. El fundador va ser Miquel Gelabert, l’avi de Francisco.
La parada existeix des del primer moment en què es va crear el Mercat en 1951, fa ja 70 anys. En aquests anys enrere, en la parada ja es venien fruita seca, no era el seu producte principal ja que inicialment es dedicaven a la fruita. A mesura que passava el temps, les vendes van ser a millor i van decidir continuar amb la fruita i obrir un altre lloc especialitzat en fruita seca que el regentava Paquita Cardona mare de Francisco Gelabert.
Aquesta parada ha sospesat totes les reformes, s’ha mantingut gràcies a la confiança dels nostres clients i el nostre gran amor pel treball ben fet i el producte de qualitat.
Cristina està en la parada des que tenia 19 anys, així que porta més de 30 anys enfront del negoci, sent propietària d’aquest, al costat del seu marit, fa 20 anys.
Són molts els clients, tant locals com estrangers, que acudeixen a la parada buscant producte de qualitat i l’exquisit tracte que els brinden els qui atenen en Fruits Secs Ca’n Gelabert. El públic esportista és un gran assidu a la compra de fruita seca, ja que són coneixedors de les benignes propietats que tenen.
El seu producte estrella, el que més venen i agrada, són les figues anomenades a Mallorca ‘figues acops’ unes figues d’estil artesà. És un producte típicament mallorquí que encanta als clients de Ca’n Gelabert i acudeixen especialment per a comprar-los.
Quant a la fruita, un producte que encanta són les prunes. En la seva parada es poden trobar les procedents de La Rioja, molt preades pel seu gran sabor i suavitat al paladar. El dàtil medjoul d’Israel és espectacularment ric i també enamora als seus clients. A més d’aquesta varietat, també compten amb el dàtil de branca, més per al dia a dia.
De fruita seca els que més es venen són les nous perquè amb elles poden elaborar-se o condimentar-se moltíssims plats, des d’amanides a brownies, així com també sent acompanyants dels iogurts. Precisament, per a menjar amb aquests últims, disposen de nabius que són un magnífic antioxidant, sense oblidar-nos de la fruita deshidratada que té encantats als seus clients.
L’ametlla mallorquina també és especialment demandada entre els seus fidels clients. Amb la mòlta elaboren gató, gelats i en arribar el Nadal, molts clients la utilitzen per a fer torró. En aquesta època també són molt demandats les neules Galindo i les neules.
Per als més petits en Fruits Secs Ca Gelabert podreu trobar gominoles, xocolatines i tot tipus de caramels, també per a majors. L’assortiment és immens: sense sucre, amb estevia, amb gingebre, de cafè amb llet, de xocolata, mel…
Per als més capritxosos: pipes, blat de moro, mescla crunchi (una mescla de fruita seca variada), mescla japonesa i el blat de moro per a elaborar crispetes, producte estrella durant la quarantena.
Continuen realitzant lliuraments a domicili, així com també lliuraments per encàrrec previ per telèfon, email o xarxes socials. Compten amb el certificat AENOR, per mitjà del qual compleixen amb totes les regles establertes detalladament i els permet oferir l’opció de preparar comandes, regals i detalls especials per als qui el sol·licitin, que sorprenen en les celebracions.
Cristina: “Som flexibles, ens adaptem totalment a les necessitats del client”.
L’equip està format per Ana Cristina, Susana, Marta i Francisco. I com diu Cristina “formem una família”.
Cristina comenta estar molt agraïda per comptar amb una magnífica resposta del públic local, així com també del forà, els qui majoritàriament acudeixen a la parada gràcies a recomanacions de guies turístiques en els quals apareix el Mercat de l’Olivar, així com també els creuers que desembarquen en el port de Palma.
Una dada curiosa que ens comenta Cristina va ser el succeït durant la quarantena referit a la labor desinteressada del seu marit Francisco, qui oferia als veïns portar-los els productes que poguessin necessitar del mercat ja que ell acudia al mateix cada dia. Així doncs, durant tot el temps que va durar la quarantena es va encarregar de comprar i portar a domicili les comandes dels seus veïns sense ànim de lucre. Les mostres d’agraïment van ser tan grans que tant Cristina com Francisco no ho oblidaran mai.
Us animem a visitar la parada de Fruits Secs Ca’n Gelabert, que enguany celebren el seu 70 aniversari. Serà un gaudi per als vostres sentits!
Can Gelabert – Frutos Secos
Tel. 971 722 690
cangelabert1@gmail.com
Facebook:
Fruits Secs Ca Gelabert des de 1951
https://www.facebook.com/cangelabert/
Instagram:
CanGelabert1951
https://www.instagram.com/cangelabert1951/
Mercat de l’Olivar, ubicat a Palma, Mallorca.