Se acerca la Semana Santa y con ella su gastronomía tradicional. Hoy compartimos la receta de los
crespells que tanto gustan a todos. Además, es una receta sencilla e ideal para que los niños participen y se animen a hacerlos.
INGREDIENTES:
100 g de manteca
100 g de azúcar
20 g de aceite de oliva
60 g de zumo de naranja
20 g de aceite de oliva
1 yema de huevo
500 g de harina floja
CON LAS MANOS EN LA MASA:
Empezaremos mezclando el aceite de oliva y la manteca con las manos, deshaciendo la manteca hasta que quede bien mezclado. Añadimos el resto de los ingrediente, menos la harina, y volvemos a mezclar hasta que obtengamos una masa homogénea.
Añadimos la harina. Para amasar se puede hacer a mano o con robot de cocina y se deja reposar unos 15 minutos aproximadamente.
A continuación, la estiramos con un rodillo y con un grosor considerable y con los moldes de crespells (tiene forma de flor de 6 pétalos, corazón, etc.) hacemos las galletas que hornearemos durante 10 ó 15 minutos a 180 grados hasta que estén doradas.
Y para acabar, si os gusta, se pueden espolvorear con azúcar glas.
¡A disfrutarlos!