En estas fechas no pueden faltar los dulces en la mesa, por eso queremos dejaros una receta muy sencilla de Turrón de almendra:
Ingredientes:
250 gr de almendras crudas y peladas
250 gr de nueces
1 clara de huevo a punto de nieve
300 gr azúcar
200 gr de cobertura de chocolate
1 o 2 Neulas
Como prepara la cobertura de chocolate:
Troceamos el chocolate y lo incorporamos dentro de un bol. Calentamos el chocolate en el microondas o bien al baño maría, hasta que se haya fundido. Removemos bien para asegurarnos de que no queda ningún trozo de chocolate sin fundir. Os vamos a decir un pequeño truco, si añadís una cucharada de manteca la cobertura os quedará más brillante.
Preparación:
Primero molemos las almendras y las nueces, la textura debe ser un poco gruesa, después mezclaremos las almendras y las nueces con el azúcar, e incorporamos la clara de huevo a punto de nieve para que ligue.
Montamos las barras de turrón encima de una neula. Con estas cantidades os saldrá 4 barras de turrón medianas.
Una vez tenemos las barras de turrón las cubrimos con la cobertura de chocolate, una vez este fría la podéis decorar como más os guste.
Ya podéis disfrutar de esta receta tan sencilla y casera.
¡Buen provecho!