El pasado sábado, 25 de marzo, el Espai Gastronòmic del Mercat de l’Olivar acogió la celebración de una sesión de showcooking muy interesante por parte del chef David Méndez, ganador de la final del concurso Oleotapa 2022.
Al evento, que dio comienzo a las 11h., acudieron más de una veintena de asistentes que pudieron aprender a preparar diferentes recetas, en una sesión de cocina en vivo con el aceite de olivar como ingrediente estrella.
Durante la sesión, el cocinero David Méndez mostró a los presentes los pasos a seguir en la elaboración de los siguientes platos:
- Cocarroi con helado de su propia pasta (tapa ganadora del certamen Oleotapa 2022).
- Escabeche de miso.
- Ensalada con vinagreta de Oli de Mallorca y vinagrella.